Открытие придорожного кафе

Цель проекта «Открытие придорожного кафе» - создание семейного предприятия, которое обеспечит занятость членам семьи и поступление денег в семейный бюджет, путем открытия придорожного кафе в пустующем помещении.

Общая сумма инвестиций составит 54 тыс.грн, из них 15 тыс.грн будет финансироваться за счет семейных накоплений, 15 тыс.грн - за счет финансовой помощи, полученной в Центре занятости для организации предпринимательской деятельности, остальное - за счет заработанной прибыли.

Инвестиции будут направлены на ремонт помещения, приобретение мебели, бытовой техники, оборудования, благоустройства территории и обустройство паркинга.

Срок реализации проекта и выхода на запланированную прибыль - 1-2 года.

Рентабельность бизнеса составит 27%, срок окупаемости инвестиций - 9 месяцев.

Общая характеристика предприятия

Данный проект разработан Сергеем А, проживающим в ….., в данный момент безработным, который планирует зарегистрироваться субъектом предпринимательской деятельности - физическим лицом .

Сергей А., имеет среднее специальное образование, работал ранее на предприятии потребкооперации, закончил курсы по организации предпринимательской деятельности. Имеет опыт управления и организации производства.

Придорожное кафе планируется открыть как объект семейного бизнеса, на котором будет работать в качестве повара также жена Сергея.

Сергей имеет в собственности пустующий дом, расположенный на окраине села, мимо которого проходит оживленная трасса. Это помещение планируется отремонтировать и открыть в нем придорожное кафе. Недалеко от дома, за территорией села находится автозаправочная станция. Это будет способствовать остановкам транзитного транспорта и привлечению в кафе клиентов.

Сергей имеет в собственности легковой автомобиль, с помощью которого будет обеспечивать кафе необходимыми продуктами.

Сумма накопленных денежных средств на начало проекта составляет 15 тыс.грн.

Здание, где планируется открыть кафе, имеет общую площадь 40 кв.м., находится на приватизированном земельном участке площадью 15 соток. Также на территории имеется собственная водяная скважина. Природный газ в село не подведен, но регулярно поставляется природный газ в баллонах.

Здание находится на оживленной трассе на расстоянии 30м от дороги. Населенный пункт, где планируется открыть кафе, имеет численность жителей около 1000 человек, находится на расстоянии 21 км от областного центра.

Описание проекта

Цель проекта - организовать семейное предприятие, которое будет приносить стабильный доход в семейный бюджет - до 5 тыс.грн в месяц, путем открытия придорожного кафе в пустующем помещении .

Необходимая сумма инвестиций составит 54 тыс.грн, из них 15 тыс.грн будет финансироваться за финансовой помощи, полученной от Центра занятости для организации предпринимательской деятельности, остальное - за счет собственных средств предпринимателя (15 тыс.грн - накопления на начало проекта, 15 тыс.грн - текущая прибыль первого года работы кафе).

Инвестиции будут направлены на ремонт и реконструкцию пустующего дома под кафе, обустройство стоянки для автомобилей и благоустройство территории, приобретение мебели, бытовой техники, посуды, инвентаря, рекламу и закупку продуктов.

Срок реализации проекта - 1 год.

Описание услуг

Кафе будет работать без выходных, с 9 утра до 10 вечера .

Кафе планируется открыть в национальном стиле, который будет присутствовать и в интерьере, и в предлагаемом меню. Зал для посетителей площадью 25 кв.м будет оборудован на 15 мест. 15 кв.м будет занято для подсобных помещений. В летнее время для посетителей также будет оборудована небольшая открытая площадка под 10-15 человек.

Перед кафе будет оборудована большая асфальтированная площадка для стоянки автомобилей.

Внешнее оформление кафе - национальный стиль.

Внутреннее оформление - также национальный декор, деревянные столы, лавки, вышитые картины, рушники, салфетки. Посуда - керамика.

Как элемент декора, а также для приготовления и разогрева блюд в зале будет русская печь.

В меню будут блюда традиционной и национальной кухни:

Холодные закуски - мясные и овощные салаты, селедка, квашения и соления.

Первые блюда - борщ, супы, уха, куриная лапша и др.

Вторые блюда - отбивные, жаркое, котлеты, голубцы и др., а также блинчики, выпечка, горячие бутерброды.

Напитки - чай, кофе, квас.

В кафе также будут продаваться пиво, вода, мороженное, сигареты и другие продукты и товары, которые могут понадобиться в дороге.

Повар и кухня будет работать с одним выходным днем в неделю. В этот день в кафе будут предлагаться разогреваемые блюда и блюда быстрого приготовления в микроволновой печи - хот-доги, горячие бутерброды, пицца, блинчики, а также холодные и горячие напитки.

Стоимость блюд будет невысокой, так как будут использоваться местные продукты, приобретенные у местных жителей. В среднем обед из 3-х блюд будет стоить 15-20 грн.

Средний размер чека (стоимость обслуживание одного клиента) -15 грн.

    Похожие статьи ...

    Основы разработки финансовой стратегии предприятия
    Финансовая стратегия предприятия представляет собой систему долгосрочных целей финансовой деятельности предприятия, определяемых его финансовой идеологией, и наиболее эффективных путей их достижения. Актуальность темы исследования обусловлена тем, что эффектив ...

    Модель анализа и оценки финансовых результатов хозяйственной деятельности ООО Урагз
    Актуальность выбранной темы заключается в огромной важности предмета исследования для финансовой системы предприятия и её стабильного функционирования. Из выше изложенного можно сделать вывод, что выбранный объект исследования, то есть финансовый анализ, и вообщ ...