Многовариантные подходы к обоснованию оборота общественного питания

Проведем планирование оборота общественного питания на основе следующих методов: экономико-статистического метода, а именно по среднегодовым темпам роста и выравнивание динамического ряда по скользящей средней.

При планировании оборота предприятия общественного питания экономико-статистическим методом необходимо использовать исходную и расчетную информацию, отраженную в таблице 3.1.

Таблица 3.1

Исходная и расчетная информация для планирования оборота кафе «МаТЭ» ООО ПКФ «ЗАВАМ»

Год

Оборот общественного питания, в действующих ценах, тыс.руб.

Индекс цен

Оборот общественного питания в сопоставимых ценах, тыс.руб.

Цепной темп роста, %

цепной

базисный

А

1

2

3

4

5

2006

7412,0

1,0

1,0

7412

-

2007

8953,0

1,126

1,126

7951,2

107,27

2008

14089,0

1,161

1,307

10777,3

135,54

2009

16203,0

1,057

1,382

11726,0

108,80

2010

20011,0

1,107

1,530

13082,0

111,56

. Найдем плановый оборот предприятия общественного питания по среднегодовым темпам роста, используя данные таблицы 3.1.

Расчет оборота осуществляется по формуле среднегеометрической:

Рпл.=20011*(115,26/100)*1,1= 25371,15 (тыс.руб.)

. Планирование оборота предприятия общественного питания, с помощью выравнивания динамического ряда по скользящей средней, проводится на основе данных за четыре года. В качестве выравненных значений указаны цепные темпы роста оборота предприятия общественного питания, в сопоставимых ценах, выравнивание производится с шагом два.

Таблица 3.2

Планирование оборота общественного питания с помощью выравнивания динамического ряда по скользящей средней, %

Год

Цепные темпы роста товарооборота в сопоставимых ценах %

Условное обозначение

Выравнивание

2007

107,27

К1

К1=(107,27+135,54)/2=121,41

2008

135,54

К2

К2=(135,54+108,8)/2=122,17

2009

108,80

К3

К3=(108,8+111,56)/2=110,18

2010

111,56

К4

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6

Похожие статьи ...

Международное разделение труда и теория сравнительных преимуществ
Экономическое сотрудничество между людьми стало закладываться примерно 10 тысяч лет назад. Основу объединения национальных хозяйств во всемирное хозяйство составило международное разделение труда. Оно представляет собой специализацию отдельных стран на производс ...

Обеспеченность экономики России рабочей силой
Состояние и развитие общества в значительной степени определяется количеством и составом его населения. Важнейшим элементом экономической системы являются человеческие ресурсы, занятые в различных отраслях экономики. Человек является активным участником и факто ...