Оборот общественного питания и эффективность деятельности
Для того, чтобы оценить порядок формирования и распределения прибыли на данном предприятии торговли целесообразно составить аналитическую таблицу 2.16.
Таблица 2.16
Анализ динамики валовой прибыли кафе «МаТЭ» ООО ПКФ «ЗАВАМ» за 2006-2010 гг.
Показатели |
Единицы измерения |
Годы |
Темп роста к 2006 г., % | ||||
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 | |||
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 | ||
Оборот общественного питания |
тыс. руб. |
7412 |
8953 |
14089 |
16203 |
20011 |
269,98 |
Валовая прибыль | |||||||
- сумма |
тыс. руб. |
2702 |
3958 |
4679 |
5185 |
6079 |
224,98 |
- уровень |
% |
36,45 |
44,21 |
33,21 |
32,00 |
30,38 |
Х |
В абсолютном выражении сумма валовой прибыли растет и в 2010 г. достигает 6079 тыс.руб., что в 2,2 раза больше, чем в 2006 г.
Проведем анализ доходов от реализации продукции собственного производства и покупных товаров, который производится по их сумме и по уровню. я изучения и оценки динамики дохода от реализации за последние два
Для изучения и оценки динамики дохода от реализации за последние два года составляем таблицу 2.17.
Таблица 2.17
Анализ доходов от реализации продукции собственного производства и покупных товаров кафе «МаТЭ» ООО ПКФ «ЗАВАМ» за 2009-2010гг.
Показатели |
Годы |
Отклонение (+/-) |
Темп роста, % | |||||
2009 |
2010 | |||||||
А |
1 |
2 |
3 |
4 | ||||
Оборот общественного питания, тыс.р. |
16203 |
20011 |
3808 |
123,50 | ||||
Валовая прибыль, тыс.р. |
5185 |
6079 |
894 |
117,24 | ||||
Валовая прибыль, в % к обороту |
32,00 |
30,38 |
-1,62 |
- | ||||
Оборот по продукции собств.производст.тыс.р. |
13837 |
17169 |
3332 |
124,08 | ||||
Оборот по покупным товарам, тыс.р. |
2366 |
2842 |
476 |
120,12 | ||||
Валовая прибыль от реализации продукции собственного производства, тыс.р. |
4245 |
4938 |
693 |
116,33 | ||||
В % к обороту |
30,68 |
28,76 |
-1,92 |
- | ||||
Валовая прибыль от реализации покупных товаров, тыс.р. |
940 |
1141 |
201 |
121,38 | ||||
В % к обороту |
39,73 |
40,15 |
0,42 |
- | ||||
Похожие статьи ...
Концепция устойчивого развития и проблемы роста экономики
К
концу 1990-х годов экономика РФ находилась в крайне неблагоприятных условиях.
На протяжении ряда предшествующих лет наблюдался бюджетный дефицит, спад
производства, рост внутреннего и внешнего долга, снижение реальных доходов
населения, рост инфляции и безраб ...
Модели антикризисного управления на примере предприятий пищевой промышленности
антикризисный управление
Антикризисное управление является особым типом управления, обладающим
общими чертами для управления и собственными специфическими характеристиками,
основанными на проблемах, решамеых именно этим видом управления.
Антикризисное управлени ...
Разделы
Экономические реформы
В России постоянно осуществляются экономические реформы, хотя не всегда последовательно и обоснованно Подробно ...