Анализ оборота общественного питания
Таблица 2.6
Данные для расчета равномерности развития оборота общественного питания в разрезе кварталов (%)
|
Кварталы |
Темп роста в % к 2009г. |
(X-Xср),% |
(X-Xср)2,% |
|
А |
1 |
2 |
3 |
|
I |
122,13 |
-1,37 |
1,87 |
|
II |
125,42 |
1,92 |
3,67 |
|
III |
122,56 |
-0,94 |
0,88 |
|
IV |
123,92 |
0,42 |
0,18 |
|
Итого |
123,50 |
6,61 |
Для расчета равномерности развития оборота общественного питания найдем коэффициент равномерности.
Кравн = 100- V = 100-1,04 = +98,96 %
V = (σ/x)*100 = 1,29/123,5 * 100=1,04%
σ = 
Кравн = 98,96% свидетельствует о равномерности развития оборота общественного питания в разрезе кварталов.
Таблица 2.7
Распределение оборота общественного питания кафе «МаТЭ» ООО ПКФ «ЗАВАМ» по кварталам за 2008-2010гг.
|
Кварталы |
Годы | ||
|
2008 |
2009 |
2010 | |
|
I |
3451 |
3803 |
4645 |
|
II |
3320 |
3863 |
4845 |
|
III |
3890 |
4258 |
5219 |
|
IV |
3428 |
4279 |
5303 |
|
Итого |
14089 |
16203 |
20011 |
На основании таблицы 2.7 рассчитаем индексы сезонности оборота общественного питания ООО ПКФ ЗАВАМ кафе «МаТЭ» за анализируемый период для выявления влияния сезонности продаж на оборот общественного питания.
Таблица 2.8
Расчет индекса сезонности оборота общественного питания кафе «МаТЭ» ООО ПКФ «ЗАВАМ» за 2008-2010гг.
|
Кварталы |
Годы |
Сумма квартальных значений |
Среднеквартальное значение |
Индекс сезонности, % | ||
|
2008 |
2009 |
2010 | ||||
|
1 квартал |
3451 |
3803 |
4645 |
11898 |
3966 |
94,61 |
|
2 квартал |
3320 |
3863 |
4845 |
12027 |
4009 |
95,64 |
|
3 квартал |
3890 |
4258 |
5219 |
13367 |
4456 |
106,29 |
|
4 квартал |
3428 |
4279 |
5303 |
13010 |
4337 |
103,45 |
|
Итого |
14089 |
16203 |
20011 |
50303 |
4192 |
х |
Похожие статьи ...
Конкуренция, её виды, место и роль в современном хозяйственном механизме развитых стран
Тема
конкуренции актуальна в современной экономической науке, так как конкуренция
является одной из важнейших составляющих механизма функционирования рыночного
хозяйства. Конкуренция вынуждает к более рациональному поведению хозяйствующих
субъектов. Она являетс ...
Обеспеченность экономики России рабочей силой
Состояние и развитие общества в значительной степени определяется
количеством и составом его населения. Важнейшим элементом экономической системы
являются человеческие ресурсы, занятые в различных отраслях экономики. Человек
является активным участником и факто ...