Анализ оборота общественного питания

Таблица 2.6

Данные для расчета равномерности развития оборота общественного питания в разрезе кварталов (%)

Кварталы

Темп роста в % к 2009г.

(X-Xср),%

(X-Xср)2,%

А

1

2

3

I

122,13

-1,37

1,87

II

125,42

1,92

3,67

III

122,56

-0,94

0,88

IV

123,92

0,42

0,18

Итого

123,50

6,61

Для расчета равномерности развития оборота общественного питания найдем коэффициент равномерности.

Кравн = 100- V = 100-1,04 = +98,96 %

V = (σ/x)*100 = 1,29/123,5 * 100=1,04%

σ =

Кравн = 98,96% свидетельствует о равномерности развития оборота общественного питания в разрезе кварталов.

Таблица 2.7

Распределение оборота общественного питания кафе «МаТЭ» ООО ПКФ «ЗАВАМ» по кварталам за 2008-2010гг.

Кварталы

Годы

2008

2009

2010

I

3451

3803

4645

II

3320

3863

4845

III

3890

4258

5219

IV

3428

4279

5303

Итого

14089

16203

20011

На основании таблицы 2.7 рассчитаем индексы сезонности оборота общественного питания ООО ПКФ ЗАВАМ кафе «МаТЭ» за анализируемый период для выявления влияния сезонности продаж на оборот общественного питания.

Таблица 2.8

Расчет индекса сезонности оборота общественного питания кафе «МаТЭ» ООО ПКФ «ЗАВАМ» за 2008-2010гг.

Кварталы

Годы

Сумма квартальных значений

Среднеквартальное значение

Индекс сезонности, %

2008

2009

2010

1 квартал

3451

3803

4645

11898

3966

94,61

2 квартал

3320

3863

4845

12027

4009

95,64

3 квартал

3890

4258

5219

13367

4456

106,29

4 квартал

3428

4279

5303

13010

4337

103,45

Итого

14089

16203

20011

50303

4192

х

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6 7 8

Похожие статьи ...

Муниципальное автономное учреждение Транспортная компания, г. Южно-Сахалинск
МАУ «Транспортная компания» является муниципальным обществом. Старожилам Южно-Сахалинска компания более известна как ПАТП-2. Тогда в дореформенное время на пассажирском автопредприятии была крепкая организация. Устойчиво работало и само предприятие. За годы ...

Конкуренция сущность, формы, значение в рыночной экономике
XXI век в мировом экономическом развитии без сомнения можно назвать веком конкуренции. Именно в этом цикле явление конкуренции приобрело международную и глобальную значимость. Актуальность данной темы состоит в том, что в настоящее время конкуренция играет ...